Todo exceso termina en tejido graso, verdadera fabrica de hormonas y peligrosas citoquinas
No es un secreto que estamos en medio de una explosiva epidemia de Obesidad y diabetes tipo 2 o lo que algunos autores han llamado DIABESIDAD
Vamos a la alimentación balanceada:
El exceso de calorías que comemos independientemente de cual sea su origen (azúcar, carnes, grasas e incluso alcohol) se almacenan como grasas, que es el constituyente fundamental del tejido adiposo
¿Las proteínas se almacenan?
La capacidad como almacenamiento de las proteínas como tal en los musculo es escasa, luego mas no es mejor, va a grasas.
¿Los carbohidratos se almacenan?
se almacenan como glicógeno tanto en los músculos como en el hígado, pero esta capacidad también es limitada
Deposito de grasas ilimitado: luego ante la incapacidad de depositarse como reserva los excesos de azucares, de proteína y naturalmente de grasas van a deposito como tejido adiposo o grasa
Luego el concepto moderno del manejo del sobrepeso u obesidad, es perder grasa, no peso (ya que este ultimo involucra agua, músculos y huesos)
La insulina además de la conocida acción de ser la llave de entrada de glucosa a las células para la obtención de energía.
Además es una hormona de acumulación de grasa que hace a la persona comer más y aumentar de peso
Luego mas insulina, mas deposito de grasa y mayores riesgos.
El principal estrago que produce la obesidad es el tejido adiposo, en que se ha dejado establecido que ya no es un depósito o reservorio de energía. Es un verdadero órgano endocrino, es decir produce hormonas como estrógenos, leptina,Resistina y adiponectina
Pero, lo peor aún , que las células de grasa o adipocitos también produce potentes célula inflamatoria o citoquinas, que a este nivel se les conoce como adipoquinas, factores que empeoran la resistencia a la insulina, obesidad, diabetes además de exacerbar muchas otras enfermedades crónicas.
Revisemos algunas funciones de las hormonas y adipoquina que se producen en la Obesidad/sobrepeso
Hormona Leptina: disminuye el apetito y la síntesis de grasas: una buena forma de defenderse el organismo
Hormona adinopectina: disminuye la resistencia a la insulina, favoreciendo la eliminación de grasas del tejido adiposo. Otro factor de defensa del organismo
Hormona Resistina: favorece la resistencia a la insulina, facilitando el desarrollo de obesidad y diabetes. Factor negativo y dañino.
Hormonas Estrógenos: aumenta el riesgo para el cáncer de mama y de útero
Por citar las mas frecuentes.
Veamos ahora las potente citoquinas o adipoquinas como se les conoce a las producida por el tejido adiposo.
Angiotensinogeno Aumenta la presión arterial
Factor de necrosis tumoral Favorece la trombosis o hipercoagulación
Interleucina 6 : favorece la arterioesclerosis
Inhibidor del activador de plaminogeno: favorece un estado pro coagulante de la sangre
Luego la acumulación de grasa, no es simplemente guardar energía para tiempos de “carencia “sino un potente sistema hormonal cerrando un circulo iniciado por los azucares y la resistencia a la insulina.
Se reduce la obesidad y se reducen todos estos factores dañinos, analicemos dos específicamente: baja la presión arterial por menos Angiotensinogeno.
Si se reduce la producción de Resistina disminuye la resistencia a la Insulina, verdadero motor de un circulo vicioso
Inflamación por lo tanto considerada como silente y crónica y provocada por el azúcar, carbohidratos refinados, grasas transgénicas, demasiadas grasas inflamatoria tipo omega 6 proveniente de aceites vegetales procesados como el de maíz o de maravilla, edulcorantes artificiales por citar los más relevantes.
Por supuesto cual es uno u otro en cada persona puede producir distintas respuestas.
Hay prueba cada vez más concluyentes que relatan el papel crítico que desempeña la inflamación en el desarrollo y continuidad de la DIABESIDAD
¿Cómo Se puede medir?
Las personas con altos niveles de Proteína C Reactiva (en ausencia de algún cuadro infeccioso), indicador de inflamación sistémica en la sangre tienen una probabilidad 1700 por ciento mayor de padecer diabetes (digno de titulas de los diarios)
Luego la relación inflamación y el nivel creciente de enfermedades crónicas ha dejado de ser un tema de rebate en el mundo de la medicina
¿Qué provoca la inflamación?
¿Cómo se puede tratar más eficazmente?
La medicina ofrece antinflamatorios y régimen y actividad, de ahí los resultados, porque no se va a la causas del problema, a la presencian y se limita tratar el síntoma