Es una pregunta que a menudo se hacen muchos consumidores y para la cual no siempre los especialistas tienen una respuesta clara. Qué es mejor: ¿agregar al pan o a otro alimento, mantequilla o margarina? Para encontrar una respuesta adecuada, lo mejor es revisar qué son ambos productos y cuál es su origen.

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Quilo de Ciencia Volumen I. Jorge Laborda

No todos los obesos son iguales. Incluso algunos mantienen hoy que, entre los obesos, algunos son enfermos, pero otros no lo son. ¿Qué diferencia a los obesos enfermos de los supuestos obesos sanos?

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Experiencia chilena
En el pasado en Chile la pobreza y el subdesarrollo afectaban a un alto porcentaje de la población, causando una desnutrición ya desde los primeros períodos de la vida. Es así como evaluaciones nutricionales realizadas durante el período 1970-1975, demostraban altos porcentajes de desnutrición tanto en recién nacidos,

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