Grasas y sus funciones

Las Complejas Funciones del tejido graso

( Creces, 2012 )
Fernando Mönckeberg Barros, Universidad Diego Portales
La vida de un organismo complejo, requiere de un perfecto sistema de abastecimiento energético. Si bien es indispensable el adecuado consumo de alimentos, tanto o más, es el proceso interno de 

Leer más...

Avances - Diálogo con expertos

Intoxicación por anis estrellado

Intoxicación por anís estrellado

Autor  Cituc Laura Cid Flores

El anís estrellado comercializado proviene de un árbol de la especie Illicium: el I. verum, de la familia Magnoliaceae, originario de China. Tiene frutos de unos 2 cm de ancho dispuestos de forma radial en cada uno de los cuales se encuentra una semilla. El principio farmacológico lo conforman los frutos enteros, las semillas o el aceite esencial extraído de los frutos.

 

Leer más...

Avances - Diálogo con expertos

Desnutricion y desarrollo cerebral

Desnutrición en los primeros periodos de la vida:

Fuente Creces.2012 http://www.creces.cl/new/index.asp?tc=1&nc=5&imat=&art=3041&pr=

En el pasado se sostenía que el organismo era tan sabio, que frente a una desnutrición producida durante los primeros periodos de la vida, era capaz de sacrificar todos los demás órganos para preservar el desarrollo del cerebro.

Leer más...

Avances - Diálogo con expertos

DHA-EPA Prevención contra el cancer.

Ácidos grasos Omega-3 y cáncer, una alternativa nutricional para su prevención y tratamiento

En los países occidentales, las enfermedades car­diovasculares (ECV), el cáncer (Ca), la obesidad (Ob) y la diabetes tipo 2 (DM2), son responsables de más del 80% de la mortalidad (1). Se ha propuesto que los lípidos desempeñarían un papel decisivo

 

 

Leer más...

Avances - Diálogo con expertos

Colesterol Vegetal: Fitoesteroles.

LOS FITOESTEROLES:
ALIADOS NATURALES PARA LA PROTECCIÓN DE LA SALUD CARDIOVASCULAR

Los fitoesteroles son esteroles de origen vegetal que tienen amplia distribución en la naturaleza y cuya estructura es muy similar a la del colesterol.

 

 

Leer más...

Avances - Diálogo con expertos

Plátano: Una fruta que alimenta.

¿La fruta engorda?

Nuestro continente es privilegiado por la cantidad, calidad y variedad de frutas. Los plátanos contienen azúcar, que engorda o no, depende de muchos factores. Por ejemplo de la madurez (mientras mas madura, mas azúcar y mas aporta) y también depende del tipo de fruta.Recordemos a modo de ejemplo, los monos , animales frugíferos en efecto comen solo frutas y se

 

Leer más...

Avances - Diálogo con expertos